Cariani umbra de Bevagna, reine de la gastronomie de rue. Giuliano Cariani Montefalco, Pérouse, Ombrie
Cariani umbra de Bevagna, reine de la gastronomie de rue. Giuliano Cariani Montefalco, Pérouse, Ombrie

LA PORCHETTA DE BEVAGNA
EN OMBRIE

La porchetta à la croûte croquante et dorée est un vrai délice gastronomique. Elle est obtenue en cuisant le porc entier, y compris la tête, désossé, aromatisé...

Cariani, la porchetta ombrienne de Bevagna. Dans la nourriture de rue gastronomique le sandwich avec la porchetta Bevagna
Giuliano Cariani est le producteur du cochon de lait ombrien de Bevagna, une excellence parmi les produits typiques de l'Ombrie et du centre de l'Italie.

GIULIANO CARIANI
NOTRE ENTREPRISE

Depuis les années 80, l'entreprise Cariani produit de la porchetta artisanale à Bevagna. La préparation de la porchetta typique de l’Ombrie est le résultat d’un savoir millénaire...

LE PORC DANS L’ART
SACRÉ ET PROFANE

Le porc est caractérisé par une complexité évocatrice importante, pour l’enchevêtrement inexorable entre l’univers mythique, le savoir traditionnel et la science antique...

Le cochon dans l'art: Terra Arata de Joan Mirò. La légende de saint Antoine et du cochon. Cariani umbra de Bevagna

LA PORCHETTA DE BEVAGNA
EN OMBRIE

La porchetta à la croûte croquante et dorée est un vrai délice gastronomique. Elle est obtenue en cuisant le porc entier, y compris la tête, désossé, aromatisé...

Cariani, la porchetta ombrienne de Bevagna. Dans la nourriture de rue gastronomique le sandwich avec la porchetta Bevagna

GIULIANO CARIANI
NOTRE ENTREPRISE

Depuis les années 80, l'entreprise Cariani produit de la porchetta artisanale à Bevagna. La préparation de la porchetta typique de l’Ombrie est le résultat d’un savoir millénaire...

Giuliano Cariani est le producteur du cochon de lait ombrien de Bevagna, une excellence parmi les produits typiques de l'Ombrie et du centre de l'Italie.

LE PORC DANS L’ART
SACRÉ ET PROFANE

Le porc est caractérisé par une complexité évocatrice importante, pour l’enchevêtrement inexorable entre l’univers mythique, le savoir traditionnel et la science antique...

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Au cœur des terres de l’Ombrie
l’antique tradition de la Porchetta de Bevagna

Au cœur des terres de l’Ombrie
l’antique tradition de la Porchetta de Bevagna

Nous vous attendons à la foire pour déguster l'authenticité de la Porchetta Umbra, expression du savoir-faire

Cariani présente le nouveau logo et la nouvelle identité de marque. « Du logo plutôt élaboré qui nous a marqué

La porchetta umbra de Bevagna Cariani est la meilleure porchetta d’Italie, remportant la première place parmi les

Rai 1 - Buono a sapersi

Antonella Sciocchetti est à Bevagna pour parler de porchetta, le délicieux plat typique de l’Italie centrale, avec le maître de la porchetta Giuliano Cariani. L’histoire raconte comment Saint-François et Frate Leone ont préparé la première porchetta venant de l’Ombrie, les différentes phases de la préparation de la porchetta, fille d’un art antique qui à Bevagna peut se vanter de traditions préservées précieusement, et la dégustation d’un délicieux sandwich avec la porchetta de Bevagna, à consommer froide avec un bon verre de vin rouge.

La conductrice Elisa Isoardi dit : « La porchetta est vraiment délicieuse, irrésistible. Allons tous à Bevagna. Hé oui, on ne pouvait pas ne pas en parler aujourd'hui puisque l’on parle du porc... »