Cariani porchetta umbrischen of bevagna street Food Gourmet Julian Cariani Umbrien Italien
Cariani Porchetta umbrischen of Bevagna street Food Gourmet Julian Cariani Umbrien Italien

DIE UMBRISCHE PORCHETTA
AUS BEVAGNA

Die Porchetta mit knusprig goldener Kruste ist eine wahre gastronomische Delikatesse, zu deren Zubereitung das Schwein entbeint, mit einer Würzmischung gefüllt und im Ganzen – mit Kopf – gegart wird.

Cariani die porchetta umbrischen of bevagna Sandwich mit Schweinefleisch Straße Food Gourmet
Julian Cariani Schweinefleisch Produktion of Bevagna Produkte und local Umbrien Italien Zentrale

GIULIANO CARIANI
UNSER UNTERNEHMEN

Seit den 1980er-Jahren stellt das Unternehmen Cariani Porchetta mit handwerklichen Verfahren im kleinen mittelitalienischen Ort Bevagna her. Die Zubereitung der typisch umbrischen Porchetta ist das Ergebnis eines jahrtausendealten Wissens ...

DAS SCHWEIN IN DER SAKRALEN
UND IN DER PROFANEN KUNST

Das Schwein zeichnet sich durch eine beachtliche evokative Komplexität aus, die in der unerschöpflichen Verflechtung zwischen mythischem Universum, traditionellem Wissen und antiker Wissenschaft ...

Schweinefleisch in the Art joan miro Erde gepflUgt sant antonio Schweinefleisch umbrischen of Bevagna Cariani

DIE UMBRISCHE PORCHETTA
AUS BEVAGNA

Die Porchetta mit knusprig goldener Kruste ist eine wahre gastronomische Delikatesse, zu deren Zubereitung das Schwein entbeint, mit einer Würzmischung gefüllt und im Ganzen – mit Kopf – gegart wird.

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GIULIANO CARIANI
UNSER UNTERNEHMEN

Seit den 1980er-Jahren stellt das Unternehmen Cariani Porchetta mit handwerklichen Verfahren im kleinen mittelitalienischen Ort Bevagna her. Die Zubereitung der typisch umbrischen Porchetta ist das Ergebnis eines jahrtausendealten Wissens ...

Julian Cariani Schweinefleisch Produktion of Bevagna Produkte und local Umbrien Italien Zentrale

DAS SCHWEIN IN DER SAKRALEN
UND IN DER PROFANEN KUNST

Das Schwein zeichnet sich durch eine beachtliche evokative Komplexität aus, die in der unerschöpflichen Verflechtung zwischen mythischem Universum, traditionellem Wissen und antiker Wissenschaft ...

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Aus dem Herzen Umbriens
die antike Tradition der Porchetta aus Bevagna

Aus dem Herzen Umbriens die antike Tradition der Porchetta aus Bevagna

Cariani präsentiert sein das neues Logo und seine die neue Markenidentität. „Von dem recht aufwendigen Logo, das

Die umbrische Porchetta aus Bevagna von Cariani ist die beste Porchetta Italiens und belegt den ersten Platz der 13 b

Die Porchetta wird in Scheiben geschnitten und in einem knusprigen Brötchen oder mit Fladenbrot serviert. Da das Sch

Rai 1 - Buono a sapersi

Antonella Sciocchetti ist in Bevagna, um mit Porchetta-Hersteller Giuliano Cariani über die typische Spezialität aus Mittelitalien zu sprechen.
Dabei erzählt sie, dass es der Heilige Franziskus und Bruder Leo waren, die einst die erste Porchetta in Umbrien zubereitet haben, berichtet von den einzelnen Phasen der Porchetta-Zubereitung nach einer antiken Kunst, die in Bevagna sorgsam gepflegt wird, und verkostet ein herzhaftes Porchetta-Brötchen, das traditionell kalt mit einem Glas guten Rotweins genossen wird.

Moderatorin Elisa Isoardi sagt dazu: „Die spektakuläre, unwiderstehliche Porchetta. Auf nach Bevagna. Sie durfte in unserer heutigen Sendung zum Thema Schwein natürlich nicht fehlen ...“

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