Cariani porchetta umbra di Bevagna regina dello street food gourmet. Giuliano Cariani Montefalco, Perugia, Umbria
Cariani porchetta umbra di Bevagna regina dello street food gourmet. Giuliano Cariani Montefalco, Perugia, Umbria

LA PORCHETTA
UMBRA DI BEVAGNA

La porchetta dalla croccante crosta dorata è una vera prelibatezza gastronomica ottenuta dalla cottura del suino intero, testa compresa, disossato, aromatizzato...

Cariani la porchetta umbra di Bevagna. Nello street food gourmet il panino con la porchetta di Bevagna
Giuliano Cariani è il produttore della porchetta umbra di Bevagna, un'eccellenza tra i prodotti tipici dell'Umbria e dell'Italia centrale

GIULIANO CARIANI
LA NOSTRA AZIENDA

Dagli anni '80 l'azienda Cariani produce porchetta artigianale a Bevagna. La preparazione della porchetta tipica umbra è frutto di un sapere millenario...

IL MAIALE NELL'ARTE
SACRO E PROFANO

ll maiale si caratterizza per una notevole complessità evocativa, per l'intreccio inesauribile fra universo mitico, sapere tradizionale e scienza antica...

Il maiale nell'arte: Terra Arata di Joan Mirò. La leggenda di Sant'Antonio e il porcello. Cariani porchetta umbra di Bevagna

LA PORCHETTA
UMBRA DI BEVAGNA

La porchetta dalla croccante crosta dorata è una vera prelibatezza gastronomica ottenuta dalla cottura del suino intero, testa compresa, disossato, aromatizzato...

Cariani la porchetta umbra di Bevagna. Nello street food gourmet il panino con la porchetta di Bevagna

GIULIANO CARIANI
LA NOSTRA AZIENDA

Dagli anni '80 l'azienda Cariani produce porchetta artigianale a Bevagna. La preparazione della porchetta tipica umbra è frutto di un sapere millenario...

Giuliano Cariani è il produttore della porchetta umbra di Bevagna, un'eccellenza tra i prodotti tipici dell'Umbria e dell'Italia centrale

IL MAIALE NELL'ARTE
SACRO E PROFANO

ll maiale si caratterizza per una notevole complessità evocativa, per l'intreccio inesauribile fra universo mitico, sapere tradizionale e scienza antica...

Il maiale nell'arte: Terra Arata di Joan Mirò. La leggenda di Sant'Antonio e il porcello. Cariani porchetta umbra di Bevagna

Nel cuore della terra umbra
l'antica tradizione della Porchetta di Bevagna

Nel cuore della terra umbra l'antica tradizione della Porchetta di Bevagna

Il Mercato delle Gaite trae ispirazione dall’antica divisione di Bevagna (PG) in quattro quartieri denominati Gaite. Su

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Torna a Bevagna, dal 10 al 12 maggio 2019, la storica Sagra della Porchetta di Bevagna, capolavoro culinario dal gusto e

Rai 1 - Buono a sapersi

Antonella Sciocchetti è a Bevagna per parlare di porchetta, la prelibatezza tipica dell’Italia centrale, con il maestro porchettaio Giuliano Cariani.
La storia che racconta come siano stati San Francesco e Frate Leone a preparare la prima porchetta umbra, le diverse fasi della preparazione della porchetta, figlia di un’arte antica che a Bevagna vanta tradizioni custodite gelosamente, e la degustazione di bel panino con la porchetta di Bevagna da consumare fredda con un buon bicchiere di vino rosso.

La conduttrice Elisa Isoardi dice: "La porchetta spettacolare, irresistibile. Andiamo a Bevagna. E sì, non poteva mancare oggi parlando di maiale..."

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