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Cariani erneuert sich. Neues Logo und neue Markenidentität

Cariani präsentiert sein das neues Logo und seine die neue Markenidentität. „Von dem recht aufwendigen Logo, das uns 20 Jahre lang begleitet hat, sind wir zu einem Logo übergegangen, das nicht weniger wiedererkennbar, dafür aber grafischer und definierter ist. Der Slogan ‚Porchettai in Bevagna‘ (dt. Porchetta-Verkäufer in Bevagna) weist auf unsere Geschichte und unsere tiefe Verbindung mit unserer Region ...

Porchettiamo 2018: das Festival der italienischen Porchetta in San Terenziano Umbrien Italien

Porchettiamo, nicht nur ein Festival, sondern eine echte Liebeserklärung! Protagonist ist eine der herzhaftesten, ältesten und beliebtesten Spezialitäten der italienischen gastronomischen Tradition: die Porchetta. Die besten Porchetta-Hersteller kommen in Umbrien zusammen, genauer in San Terenziano auf der „Piazza delle Porchette“, wo ein dreitägiges Festival rund um die Königin des Street Food stattfindet ...

Antonella Sciocchetti intervista Giuliano Cariani sulla porchetta di Bevagna per la trasmissione di Rai 1 Buono a sapersi

Antonella Sciocchetti ist in Bevagna, um mit Porchetta-Hersteller Giuliano Cariani über die typische Spezialität aus Mittelitalien zu sprechen. Dabei erzählt sie, dass es der Heilige Franziskus und Bruder Leo waren, die einst die erste Porchetta in Umbrien zubereitet haben, berichtet von den einzelnen Phasen der Porchetta-Zubereitung, die das Ergebnis der antiken Kunst der Schweinefleischverarbeitung ist, und verkostet ...

SapereFood magazine Besuch bei Cariani, dem größten Porchetta-Hersteller Mittelitaliens

Die Porchetta aus Bevagna von Cariani, Hüter eines jahrtausendealten Wissens. Besuch bei Cariani, dem größten Porchetta-Hersteller Mittelitaliens. Wie das Aushängeschild des italienischen Street Food hergestellt wird, wo man es findet und wie man es am besten genießt. In der Gemeindebibliothek von Bevagna ...
von Filippo Benedetti Valentini

Die Cariani Porchetta ist das Beste aus Italien nach Dissapore. Porchetta di Bevagna, Umbrien, Italien

Die umbrische Porchetta aus Bevagna von Cariani ist die beste Porchetta Italiens und belegt den ersten Platz der 13 besten Porchettas Italiens laut Dissapore und Anna Setteposte, welche als eine der größten Experten in diesem Bereich gilt und die von der Times gelobte Veranstaltung Porchettiamo organisiert ...
von Chiara Cavalleris

Die New York Times huldigt der Porchetta der antike italienische Schweinebraten

Die Porchetta wird in Scheiben geschnitten und in einem knusprigen Brötchen oder mit Fladenbrot serviert. Da das Schwein entbeint wurde, ähnelt jede Scheibe einer Spirale aus zartem Fleisch, Fett sowie Stückchen der knusprigen Kruste. Dabei besteht die Kunst darin, mit jedem Biss eine Mischung der drei Bestendteile ...
von Julia Moskin

Porchettiamo das Festival der italienischen Porchetta in San Terenziano(Pg) Umbrien, Italien

Ein Brötchen mit der Porchetta ist für immer! In einer immer undurchsichtigeren gastronomischen Welt erhält sich das Brötchen mit der Porchetta eine Authentizität, die der Zeit und den Moden standhält. Eine unmittelbare Spezialität, die keiner großen Erklärungen bedarf, keiner Doktrinen oder Priester ...
von Antonio Boco

Porchetta ist ein traditionelles umbrisches Gericht, das in ganz Italien gegessen wird

Inspiriert von der Schweinezucht seines Vaters, die sein Leben von Kindesbeinen an geprägt hat, produziert und verkauft Giuliano Cariani seit über 30 Jahren Porchetta an Straßenverkäufer. Die Frage, ob er die Porchetta nach so langer Zeit nicht satt habe, verneint Cariani entschieden – er wäre des italienischen Street Foods ...
von Jenna Leva

La migliore porchetta del centro Italia nasce dalle parti migliori delle ricette dei produttori artigianali locali

Das fertig vorbereitete Schwein wird mit einer geheimen Gewürzmischung bedeckt, die unter anderem Salz, Pfeffer, Wildfenchel und Knoblauch enthält. Anschließend wird es mit Leberstückchen gefüllt, um einen langen Stab aus Edelstahl gewickelt und mit robustem industriellem Garn von Hand zusammengenäht ...
von Hannah Norwood