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La migliore porchetta del centro Italia nasce dalle parti migliori delle ricette dei produttori artigianali locali

Cariani, eine exklusive Porchetta

Das fertig vorbereitete Schwein wird mit einer geheimen Gewürzmischung bedeckt, die unter anderem Salz, Pfeffer, Wildfenchel und Knoblauch enthält. Anschließend wird es mit Leberstückchen gefüllt, um einen langen Stab aus Edelstahl gewickelt und mit robustem industriellem Garn von Hand zusammengenäht ...
von Hannah Norwood

Das Porchetta ist einer der beliebtesten Street Food-Delikatessen Umbriens

Cariani Porchetta bewahrt alte umbrische Traditionen mit beliebtem Street Food

Das Porchetta-Brötchen ist das Aushängeschild des umbrischen Street Food und für eine unfehlbar köstliche Porchetta ist man bei Giuliano Cariani an der richtigen Adresse. Herr Cariani, der Inhaber von Porchetta Umbra di Bevagna, produziert hochwertige Porchetta für Straßenverkäufer in seinem Betrieb ...

Ich liebe die Cariani Porchetta mit ihrer knusprigen Haut und ihrem würzigen und schmackhaften Fleisch

Porchetta: ein heiliges Ritual Umbriens

Kalt auf Brot serviert muss man die Porchetta einfach lieben. Ihre facettenreiche Konsistenz, von der knusprigen Haut bis hin zum herzhaft gewürzten Fleisch, unterscheidet sie von anderen Schweinefleischzubereitungen. Zum Würzen wird das Innere der Porchetta-Rolle mit einer Mischung aus Salz, indischem Pfeffer ...
von Dodi Allocca

Sandwich mit Cariani Porchetta aus Bevagna. Porchettiamo 2016 Umbrien Italien

God save the Porchetta! Wir erwarten Sie bei Porchettiamo 2016

Porchetta, Porchetta, überall Porchetta. In San Terenziano drei Tage mit der Königin des Street Food. Das Festival der Porchettas Italiens ist somit eine einmalige und italienweit einzigartige Gelegenheit für Porchetta-Liebhaber, verschiedene Varianten dieses leckeren Streetfoods zu probieren ...
die Redaktion von SapereFood

Bevagna 2015. Das Cariani Porchetta-Sandwich ist eine Spezialität der Region Umbrien in Italien

Die Porchetta aus Bevagna als Protagonist bei „L'Umbria in un panino“

Erdacht wurde das Format von der Kochschule „La Casa delle Cuoche“. Es soll den Tourismus der Region Umbrien mit besonderen belegten Brötchen fördern, die den Spezialitäten der Region gewidmet sind: von der Porchetta aus Bevagna über den Fisch aus dem Trasimenosee bis hin zum Schafskäse aus Norcia ...
von Luana Pioppi