Ich liebe die Cariani Porchetta mit ihrer knusprigen Haut und ihrem würzigen und schmackhaften Fleisch

Kalt auf Brot serviert muss man die Porchetta einfach lieben. Ihre facettenreiche Konsistenz, von der knusprigen Haut bis hin zum herzhaft gewürzten Fleisch, unterscheidet sie von anderen Schweinefleischzubereitungen. Zum Würzen wird das Innere der Porchetta-Rolle mit einer Mischung aus Salz, indischem Pfeffer ...
von Dodi Allocca

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